Was macht Biokreis-Honig besonders?
Bienen sind zwar Nutztiere, sie leben aber in freier Umgebung. In einem Radius von bis zu vier Kilometern fliegen sie alle Blüten an, die für sie attraktiv sind.
Weil Bienen keinen Unterschied zwischen Wildblumen, Bio-Ackern und konventionell bestellten Flächen machen, können auch unerwünschte Stoffe in den Honig gelangen.
Diese zu minimieren, ist oberstes Gebot der ökologischen Bienenhaltung bei Biokreis.
Dafür werden bei allen Biokreis-Imkereien regelmäßig Wachs und Honig untersucht. Die Rückstandsanalytik des Biokreis ist die strengste in der Bio-Branche.
Die Biokreis Qualität
Ökologische Bienenhaltung
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Haltung entsprechend der Biologie und dem Wesen des Bienenvolks
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Das Zuhause der Bienen, die Beute, darf nur aus natürlichen Material bestehen.
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Alle Mittel gegen mögliche Krankheiten oder Parasiten, zum Beispiel Varroa, dürfen nur aus natürlichen Grundstoffen bestehen.
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Die Selbstregulation und Selbstheilung ist Leitgedanke aller Maßnahmen.
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Chemische Mittel aller Art, auch Reinigungsmittel, sind verboten.
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Die Fütterung geschieht nur mit Honig und Bio-Zucker.
Tierwohl
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Die Haltung der Bienen erfolgt möglichst auf Flächen der ökologischen Landwirtschaft und in naturnahen Gebieten.
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Chemische Rückstände im Bienenvolk sind zu kontrollieren und zu minimieren.
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Die Entnahme des Honigs darf die Bienengesundheit nicht gefährden.
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Verstümmelungen der Königin und eine künstliche Besamung sind verboten.
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Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Wärme- und Feuchtigkeitsregulierung im Bienenstock.
Kontrolle der Produkte
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Die Behandlung des Honigs erfolgt so schonend, dass alle wertvollen Bestandteile erhalten bleiben.
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Eine Lagerung in Kunststoff wird auf das Notwendige begrenzt.
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Eine regelmäßige, tiefgehende und umfangreiche Analyse nach unabhängiger Probenentnahme ist Pflicht.
Gemeinsam stark - für Biene und Natur
Wir vom Biokreis setzen uns als bundesweiter Bioverband seit 1979 für gesunde Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung ein. Unsere Mitglieder verpflichten sich, hohe Qualitätsstandards einzuhalten. Wir stehen für Klasse statt Masse - daran wird sich auch in Zukunft nichts ändern!
Zusammen mit unseren Imkerinnen und Imkern füllen wir diesen Anspruch jeden Tag mit Leben. Unsere Motivation: Wir wollen beste Lebensmittel aus der Region, die im Einklang mit der Natur und den Bienen entstehen.
Biokreis e.V.
Verband für ökologischen Landbau und
gesunde Ernährung e.V.
Stelzhof 1 - 94034 Passau
Tel.: 08 51 / 7 56 50-0
info@biokreis.de - www.biokreis.de
Was ist regional & fair?
Fair erzeugte und gehandelte Lebensmittel, wie Kaffee, Tee oder Bananen, sind bislang häufig nur bekannt als Produkte aus „Entwicklungsländern“.
Natürlich können die Umstände in diesen Ländern nicht mit der Situation in Deutschland verglichen werden.
Allerdings wird es auch hierzulande aufgrund politischer und wirtschaftlicher Umstände immer schwieriger für Erzeuger wie Lebensmittelverarbeiter kostendeckende oder gar gewinnbringende Preise für ihre Produkte zu erzielen.
Dies trifft besonders im Bereich der ökologischen Lebensmittelerzeugung zu, da hier die Kostenstrukturen häufig über denen konventioneller Produkte liegen.
Fairen Partnerschaften in der Region bieten wir im Biokreis eine sinnvolle Organisationsform, die die Beziehungen der jeweiligen Marktpartner langfristig stabilisiert und aufrechterhält.
Bei unserer regional & fair-Zertifizierung bilden Ökologie, Regionalität und soziale Kriterien eine Einheit.
Heimische Erzeuger erzielen faire Preise, die nicht nur Kostendeckung gewährleisten, sondern auch die Existenzgrundlagen der beteiligten Familien sichern und Kapital für Investitionen liefern. Verarbeiter, Gastronomen und Händler profitieren vom direkten Bezug qualitativ hochwertiger Rohstoffe und dem persönlichen Kontakt zu den Landwirten, was partnerschaftliche Abnahmeverträge ermöglicht, die verbindliche Preise sowie Qualitätssicherungsmaßnahmen beinhalten.
Ein verlässliches Miteinander und ein Verhandeln auf Augenhöhe gehen bei den Beteiligten folglich einher mit Umweltschutz und wirtschaftlicher Verantwortung sowohl für ihre Region wie auch für gerechte Arbeitsbedingungen ihrer Mitarbeiter.
Seit seiner Gründung vor mehr als 30 Jahren legt der Biokreis Wert auf regionale Wirtschaftskreisläufe und die Beteiligung aller Mitglieder an der Gestaltung fairer Wertschöpfungsketten.
Die im Jahr 2007 ins Leben gerufene regional & fair Zertifizierung ist ein weiterer, konsequenter Schritt in diese Richtung.
Nur ausgezeichnete Bio-Unternehmen, die besonderes soziales und ökologisches Engagement zeigen, dürfen dieses Logo nutzen.
Franz Strobl Vorstandsvorsitzender des Biokreis e.V.