Forêt de miel biologique

Épicé - visqueux à cristallin - de l'Odenwald Les forêts mixtes riches en espèces du parc naturel de l'Odenwald offrent un habitat naturel à nos abeilles et un miel de forêt organique harmonieux et aromatique issu de la miellée tardive d'épicéas, de sapins et de chênes, par exemple , ainsi que les fleurs de la forêt. En raison de la forte teneur en fructose du miel de forêt, il reste liquide plus longtemps que le miel de fleurs. Afin de préserver les précieuses enzymes et de ne pas altérer la qualité, nos miels bio ne subissent aucun traitement thermique, ce qui signifie qu'ils cristallisent au bout de quelques semaines, en fonction de la température ambiante. La cristallisation n'affecte pas la qualité du miel. Si nécessaire, vous pouvez à nouveau liquéfier tout miel cristallin avec un bain d'eau tiède doux à 39 °C maximum.