Bio-Honig Marone

Bittersüß, kräftig herb, apart – flüssig bis kristallin – aus dem Odenwald Die weiß blühenden Wälder über den sonnigen und steilen Hügeln des Geo-Naturparks „Bergstraße-Odenwald“ bringen nicht nur die Bienen zum „schwärmen“. Es waren die Römer, die die Edelkastanien in die Region brachten, so dass sie sich über die Jahrhunderte hinweg hier verbreitet haben. Ende Juni fangen die „Fuchtkätzchen“ an zu blühen, aus denen sich nach der Bestäubung die geschätzten Esskastanien entwickeln und geben reichlich von dem herben Nektar und Pollen. Der kräftig herbe, oftmals leicht bitterer Geschmack ist es, was den Bio-Maronenhonig zu etwas Besonderem macht. Nicht jedermanns „Liebling“ aber etwas Delikates für den Liebhaber. Durch den hohen Fruktoseanteil des verflüssigen. Maronenhonigs bleibt er länger flüssig als andere Blütenhonige. Um die wertvollen Enzyme zu erhalten und die Qualität nicht zu beeinträchtigen, werden unsere Bio-Honige keiner Wärmebehandlung unterzogen, dadurch kristallisieren diese je nach Raumtemperatur nach einigen Wochen.Die Kristallisierung beeinträchtig nicht die Qualität der Honige. Bei Bedarf können Sie durch ein schonendes Warmwasserbad von max. 39°C jeden kristallinen Honig wieder